以下内容关于《
莲子新鲜的好还是干的好 莲子怎么变成干莲子
》的解答。1.莲子怎么变成干莲子2.干莲子的做法3.干莲子怎么做出来的4.莲子新鲜的好还是干的好1、有以下几个步骤：选择棕色饱满的莲子自制莲子要选稍微老点的莲子。
2、莲子太嫩，水份太多，晒干后就变得很小了，不合算也不好吃，嫩莲子只适合生吃，当零食吃。
ps:(干莲子怎么吃?5种干莲子的做法)
3、莲子太老了，壳变硬了，不好剥壳。
4、所以自制莲子，要选棕色饱满的莲子。
ps:(莲子怎么弄)
5、给莲子剥第层硬壳在买莲子时有的就能帮你用机器剥掉第层硬壳，如果没有机器剥壳，可用刀切掉莲子的两头，再用手剥掉壳就行了。
6、给莲子剥第层皮将剥了硬壳的莲子用手剥掉其第层皮，从莲子发芽的那端开始剥，剥完就能看到很漂亮的白色的莲子了。
ps:(莲子可以做成什么)
7、去掉莲心莲心很苦，必须去掉。
8、办法是用棉签或短的铁丝从底端向发芽的端用力顶过去，就可以把莲心顶出来。
ps:(干的莲子里面莲心怎么去掉)
9、晒莲子买莲子定要选择有太阳的天气，将去掉了莲心的莲子放在太阳下晒，太阳大时晒出的莲子会白些，天气不好时晒出的莲子比较黄，不好看。
10、如果莲子晒了后用保鲜袋装好后放在冰箱冷冻柜里，就不需要晒得太干，这样煮着吃时就容易煮些。
ps:(干莲子需要泡吗)
11、如果不是放在冷冻柜里，就要晒干用保鲜袋装好，要不然放久了会生虫。
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莲子怎么变成干莲子
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