以下内容关于《
蚕豆吃多了会怎么样?蚕豆吃多了有什么坏处
》的解答。1.吃蚕豆有什么禁忌2.吃蚕豆禁忌3.蚕豆食用禁忌4.蚕豆的饮食禁忌1、有些人吃蚕豆会过敏,因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆),所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏.主要表现在大量红细胞被破坏,皮肤、眼球发黄,俗称"蚕豆黄".这是种遗传性代谢缺陷引起的病症,是因为体内缺乏种酶所致,这种酶叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶.如果因吃蚕豆发生过过敏者,定不要再吃蚕豆或其制品,有家族史者也不能吃蚕豆.蚕豆是种不易消化的食物,因此老人小孩和脾胃虚弱者不宜多食,般人也不要吃得过多,以免损伤脾胃,引起消化不良.营养专家建议不要生吃蚕豆,定要煮熟后方可使用,即使是煮熟,蚕豆也不宜多吃,以免导致腹胀或肠胃不适.值得注意的是蚕豆的皮膳食纤维含量很高,能够促进肠胃蠕动,但同时膳食纤维也是种不易消化的成分,如果过多食用,则会适得其反。
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吃蚕豆有什么禁忌
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