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2、鱼油或n-3长链多不饱和脂肪酸能抑制内源性胆固醇及内源性甘油脂的合成，从而降低血清总胆固醇、甘油脂、低密度脂蛋白及极低密度脂蛋白(它们均为致动脉粥样硬化因子)。
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3、同时它能够协助体内的“好胆固醇”高密度脂蛋白胆固醇清除血管壁上多余的脂肪，并增强血液流动性，令血液流动畅通无阻，从而抑制不正常血液凝集、预防血栓产生、阻止中风或心肌梗塞的发生。
4、因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。
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5、促进大脑和视网膜的发育深海鱼油中的DHA成分是另种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。
6、科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，这使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。
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7、因此DHA所起到的作用是：促进、协调脑神经回路，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强大脑集中力、记忆力和注意力。
8、预防各类炎症EPA和DHA还具有抗炎活性。
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9、当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生些化学物质，从而引起炎性反应。
10、深海鱼油中的EPA和DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于预防各种炎症，如类风湿性关节炎等。
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11、抗癌功效英国的研究实验发现，大量存在于鲭鲱和沙丁鱼等鱼油中的DHA、EPA，能有效分解种最常见的和恶性肿瘤形成有关的蛋白质，可以阻止恶性肿瘤对组织所进行的破坏。
12、多吃富含DHA、EPA的鱼类食物，可以预防肺、胰腺、结肠和胃癌的发生。
13、改善不良情绪EPA和DHA和情绪平衡有密切的关系。
14、当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，人体发生轻、中度忧郁症的几率会明显提高。
15、大量临床实验证明，和不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难和压力表现得更为积极乐观，这是因为鱼中含有的EPA和DHA还有改善情绪的作用。
16、虽说深海鱼油能起到预防冠心病、提高记忆力等多项功效，但我们在食用时定要适量，绝不能多吃，过量食用会对人体造成定的伤害哦。
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