以下内容关于《
藕粉是发物吗 并没有这个说法
》的解答。1.藕粉制作工序2.藕粉制作工艺3.藕粉制作工艺4.藕粉是发物吗1、加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。
2、原料的选择：为保证出粉率，保证藕粉质量，加工时选用的原料，应外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。
ps:(藕粉制作过程)
3、清洗：清洗的目的主要是为了去除原料表面的泥沙，是藕粉加工时的关键工段，关系到藕粉的纯度和口感。
4、粉碎和过滤：粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的藕淀粉颗粒能够顺利地从藕中解体分离出来。
ps:(藕粉是怎么制作的)
5、淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。
6、除沙净化。
ps:(藕粉加工的工艺流程)
7、主要是为了进步去除物料的泥沙。
8、浓缩精制。
ps:(藕粉工艺流程图)
9、针对藕淀粉颗粒性质专业设计，可以对淀粉浆进入浓缩，并将藕淀粉中的非淀粉成份完全分离出去，从而使第三级旋流器排出的淀粉乳浓度达到23Be’，白度、纯度达标，是淀粉洗涤设备的理想选择。
10、脱水。
ps:(藕粉的制作藕的制作方法)
11、浓缩后的淀粉浆中仍含有较多的水分，需要进步将物料中的水分去除，才能进入干燥工段。
12、脱水可以选用足脱水机，大型厂可以选用刮刀离心机。
13、干燥：干燥采用气流干燥，气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。
14、具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。
15、淀粉冷却和过筛包装淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。
16、采用冷风系统，该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳，处理量大等优点。
17、冷却后的淀粉进入成品筛，在保证产品细度、产量的前提下进入第三道包装工序。
总结：以上就是编辑：【任盼】整理原创关于《
藕粉制作工序
》优质内容解答希望能帮到您。