以下内容关于《
鱼籽的营养价值 鱼籽的功效与作用
》的解答。1.鱼籽的营养价值及功效2.新鲜鱼籽的营养价值及功效及副作用3.鱼籽的营养价值及功效及副作用4.什么是鱼籽1、类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2、鱼籽每100克含有水分685~829克。
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3、脂肪0.63~19克。
4、粗蛋白质108~301克。
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5、粗灰分24~06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。
6、卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
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7、此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂类营养。
8、这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
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鱼籽的营养价值及功效
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