关于糖的介绍(糖百度百科)

编辑: 微笑的星星  时间: 2022/7/21 7:46:50  标签: 基本

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常见蔗糖的种类有哪些 甘蔗怎么做成糖

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  • 1.哪种糖是甘蔗制成的
  • 2.常见蔗糖的种类有哪些 甘蔗怎么做成糖
  • 3.制糖用的甘蔗
  • 4.甘蔗制成糖的方法有几种
  • 1.糖有许多不同的来源和形式,大致可分为果糖、葡萄糖、麦芽糖等淀粉糖,以及蜂蜜、枫糖、甘蔗或甜菜所制的糖等天然糖,和糖醇、代糖等数种类别,其中,以蔗糖为大宗,而蔗糖又因制作阶段和方法的区别,会生产出数种等型态。

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    2.甘蔗制糖过程中,结晶、分蜜后的粗糖因仍然含有少量矿物质及有机物,所以带点淡褐色,但若再经过精炼、分级,便可以得到精制细砂、精制特砂(统称为白砂糖),这时候的糖因为纯度较高、杂质少,呈现般常见的白色。

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    3.第三可将精制特砂回融再结晶加工处理,就可以产出传统冰糖、晶冰糖等。

    4.中国和糖:中国农业发达,数量庞大的甘蔗田供制糖所需,本产的砂糖出口值是外销品之冠,甚至曾占所有外汇收入的70%以上,但随着社会经济转变,现在蔗糖产量已减少许多,其余大部分需仰赖国外进口原料糖之后再炼制而成。

    ps:(糖是什么组成的)

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