以下内容关于《
罗非鱼怎么做好吃 罗非鱼的做法大全
》的解答。1.罗非鱼怎么做好吃又简单家常的2.罗非鱼怎么做好吃 罗非鱼的做法大全3.清炖罗非鱼的家常做法4.罗非鱼怎么做好吃又简单家常的1.、糖醋罗非鱼的做法罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆。
2.在鱼背上每隔3厘米斜刀切刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌片刻。
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3.翻起切过的鱼片撒上干淀粉，每片都要均匀地撒到，用手轻轻拍牢，使鱼外表干燥，然后用手抓起鱼尾抖抖，使鱼片张开，抖落没拍牢的干粉。
4.用碗放酱油，盐，白醋，番茄酱、白糖，淀粉水拌匀成芡汁。
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5.锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬，改用小火浸炸分钟，再上旺火炸至金黄色捞出装盘。
6.炒锅烧热，下少许油，放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味。
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7.7、在加入青豆、红绿辣椒炒匀后，倒入调好的芡汁，快速翻拌，第三再加小勺油，在反复拌至芡起油沫、光亮，出锅浇到鱼上即可。
8.、红烧罗非鱼的做法罗非鱼买回来以后里里外外洗净。
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9.洗净以后打花刀，肉厚的地方划深些，这样更好入味。
10.打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水。
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11.等鱼表面没那么多水以后抹上层红薯淀粉。
12.煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎。
13.炒锅加大碗水，倒入适量料酒，勺白糖，勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟。
14.7、鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎。
15.8、汤汁只剩小碗左右的时候把鱼盛出装盘。
16.9、用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡。
17.10、第三把芡汁均匀的浇在鱼身上，道简单美味的红烧鱼就完成了。
总结：以上就是编辑：【袁承宇】整理原创关于《
罗非鱼的烹饪方法
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