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小龙虾头部的黄能吃吗？小龙虾的虾黄能吃吗？
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2.虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。
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3.从健康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净以外，还可能有寄生虫等风险，而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前也应该去掉。
4.另外，不要吃醉虾、虾刺身等食物，些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。
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5.般调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴，但经过高温烹煮后就安全了。
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