xo酱是辣的吗(xo酱是辣的吗xo酱是什么酱)

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1、XO酱的材料没有定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。

2、在澳大利亚的悉尼，由于当地对食物入口的限制，促使当地华人要就地取材来炮制XO酱，他们使用文鱼来取代瑶柱和虾米。

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3、但意外地发现这种独特的风味亦甚吸引人。

4、以至于有不少港人都爱拜托在澳大利亚的朋友回港时把文鱼XO酱带回来。

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5、而事实上，当XO酱在全世界的中华料理界开始普及，各家餐馆所制作的XO酱亦有所不同，当中的配方亦成为了各餐馆的商业秘密。

6、在日本，在当地中华料理界名厨周富德的推广下，XO酱亦在日本开始普及。

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