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编辑: 天堂の谎言  时间: 2022/1/16 12:53:37  标签: 莲藕

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  • 1、藕在中国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕和九孔藕。

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    2、江苏省、浙江省带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。

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    3、莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。

    4、荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬。

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    5、果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地根茎名藕。

    6、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕。

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    7、如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补脏,有消食、止渴、生肌的功效。

    8、营养含量:水分77.9克、蛋白质0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

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    9、藕带和莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎)。

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