烤月饼的做法大全(烤月饼的做法大全窍门)

编辑: 悄悄  时间: 2022/7/29 11:52:37  标签: 月饼

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烤箱烤月饼多长时间温度?烤月饼的温度和时间

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  • 1、将月饼120克放入碗中捣碎,加入融化的黄油50克拌匀,即成面包馅将高筋粉240克、低筋粉60克、改良剂4克(可忽略)、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、盐6克放入面包机中搅拌成光滑的面团,约20分钟加入软化的黄油30克,继续揉面20分钟,至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜,室温发酵至5倍大将发酵好的面团取出,排气,滚圆,松弛15分钟将松弛好的面团擀成长方形,均匀的抹上面包馅,卷起,切成段,放入纸模中,盖上保鲜膜,进行整形发酵至2倍大发酵好后,表面刷上蛋液即可进行烤制。

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    2、烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气为标准)烤箱提前10分钟预热,190度,第层,18-20分。

    ps:(烤月饼的做法大全五仁)

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