毛肚怎么切才正确视频(火锅毛肚怎么切才正确)

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毛肚怎么切才正确 涮火锅的毛肚怎么切

1.先用水泡上天然后将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层里伸，再用清水反复清洗黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部(无肚叶的面)的油皮，以张大叶和张小叶为连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切成约5厘米宽的片，用凉水漂起。

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