以下内容关于《
魔芋豆腐是什么做的 原料是魔芋
》的解答。1.怎么做魔芋豆腐2.魔芋豆腐的制作方法和步骤3.魔芋豆腐的制作过程4.魔芋豆腐是什么做的1、磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。
2、第次磨时边磨边加入比鲜芋重倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。
ps:(魔芋豆腐是怎么做成的)
3、如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。
4、凝固成型：成型的方法般有热水漂煮凝固法、直接加热凝固法和蒸汽加热凝固法种。
ps:(魔芋豆腐怎么炒)
5、将磨好的魔芋浆液让其自然静置数十分钟，如能倒入型箱则更好。
总结：以上就是编辑：【尐 幽】整理原创关于《
怎么做魔芋豆腐
》优质内容解答希望能帮到您。