以下内容关于《
鸭肫的做法(鸭肫的做法大全家常)
》的解答。1.鸭肫的做法大全家常2.鸭肫的做法3.鸭肫的做法4.鸭肫是鸭的什么部位1、卤鸭肫肝原料：鸭肫500克，鸭肝500克。
2、辅料：酱油100克，白砂糖50克，盐5克，大葱25克，姜25克，料酒50克，粗盐100克，八角10克，桂皮10克，丁香15克，香油25克。
ps:(鸭肫的做法大全窍门)
3、做法：鸭肫剖成两开，用水冲去肫内污物。
4、用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净。
ps:(鸭肫的做法视频)
5、锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽下水后捞出洗净。
6、锅内重新盛入清水1500毫升，放入氽好的鸭肫加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香，用旺火煮开。
ps:(鸭肫的做法大全 家常菜做法)
7、撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂。
8、揭开盖将鸭肝放入，用中火烧至8分钟熟后收尽汁。
ps:(鸭胗的做法)
9、7.淋上香油，晾凉后切片装盘即可食用。
总结：以上就是编辑：【乐乐小妹】整理原创关于《
鸭肫的做法大全家常
》优质内容解答希望能帮到您。