以下内容关于《
1、有部分人制作鸡蛋饼会放油，也有部分人不放，其实放油和不放油主要的区别在口感，制作鸡蛋饼放油，具有乳化和起酥的作用，能够增加鸡蛋饼的韧性，使制作的面团比较松散，食用口感上酥脆，而不放油虽然也能制作鸡蛋饼，但是其口感和外观上就会有所下降，因此在制作鸡蛋饼建议放1-2勺油。
2、。
ps:(油饼加鸡蛋)
总结：以上就是编辑：【双双fighting】整理原创关于《
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