以下内容关于《
油爆螺球的做法(油爆螺片的做法大全)
》的解答。1.油爆大虾的做法2.海螺的做法最正宗的做法3.油爆海螺的做法4.肚脐螺煮多久1、主料:净肚脐螺肉300克。
2、配料:冬笋15克,冬菇15克,青豆10。
ps:(爆螺片的做法)
3、调料:油60克,料酒15克,味素2克,酱油15克,湿淀粉20克,汤75克,葱、姜、椒油各适量。
4、制作:将螺壳砸碎,取出肉,摘去螺腚和角质硬膜,用少许精盐捏搓下,洗净,切成球形,剞上花纹。
ps:(油爆海螺图片)
5、冬笋、冬菇切0.7厘米小方丁。
6、葱、姜切米。
ps:(正宗油爆海螺的做法)
7、将螺球放碗内,加少许酱油抓拌腌渍下。
8、把料酒、味素、酱油、湿淀粉、汤放小碗内,搅溶对成调味卤汁备用。
ps:(油爆海螺片的做法)
9、炒勺置旺火上烧热,加宽油。
10、油至八、九成热时,把螺球投入触炸下,立即倒入漏勺。
ps:(油球的做法及配方)
11、原勺留少许油置旺火上放入葱、姜米炸出香味,加冬笋、冬菇、青豆煸炒几下,放入螺球,随即烹入调味卤汁,颠炒几下,淋入椒油即成。
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油爆螺片的做法大全
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