以下内容关于《
紫苏叶是什么东西？紫苏叶的功效与作用及禁忌
》的解答。1.紫苏具有杀菌作用，常见于生鱼片的摆盘中，作为香草和中药，也有着抗过敏、提振免疫机能、改善食欲不振助消化、治疗咳嗽抗发炎等诸多好处，然而虽然知道紫苏对身体很好，却不知道紫苏怎麽吃？日本料理研究家大原千鹤介绍了种更易于保存紫苏的吃法，将紫苏用酱油腌渍过后，可轻松的取代海苔来包饭团，或使用在各式各样的料理，作法超简单又下饭，还能轻松吃进紫苏的好处，在日本引起了广大的人气。
2.日本营养师立原瑞穂指出，紫苏中的β-胡萝卜素含量极高，能在体内维生素A含量不足时适时补充。
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3.维生素A不足会导致夜盲，此外还有修护眼角膜、护眼，以及修补身体黏膜，预防病毒入侵，提高免疫力的作用。
4.β-胡萝卜素本身也是非常知名的抗氧化营养素。
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5.紫苏的营养成分木犀草素能促进肝脏的解毒机能，提高免疫力。
6.多酚中含有的迷迭香酸，具有抗菌以及抗病毒的作用，近来也有研究报告指出，含有对于帕金森氏症和阿兹海默症有效果的成分。
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7.紫苏的特殊香气成分紫苏醛，能够活化胃液的分泌，有健胃的效果，同时也能消臭并且预防食物中毒。
8.此外，还含有维生素B、钙、钾、锌等矿物质，可说是充满了对人体有益成分的宝库。
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9.解热作用：用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。
10.用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。
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11.抗菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
12.对血糖的影响：紫苏还有种使用的方法，那就是通过精加工将它加工成紫苏油，如果按照定比例去食用的话，那么对于低血糖的人来说是非常好的。
13.这是为什么呢?这主要是因为紫苏里面主要成分是紫苏醛。
14.另外，紫苏油混合橄榄油皮下注射的话对于治疗低血糖也有效果，但是效果很慢。
15.解表散寒，行气和胃。
16.用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。
17.发表，散寒，理气，和营。
18.治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。
19.并能解鱼蟹毒。
20.用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。
21.本品能发散表寒，开宣肺气，可和生姜同用。
22.兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散。
23.若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。
24.用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。
25.本品具行气宽中，和胃止呕功效。
26.偏寒者，每和藿香同用。
27.偏热者，可和黄连同用。
28.偏气滞痰结者，常和半夏、厚朴同用。
29.又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常和陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。
30.用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
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