以下内容关于《
怎样挑新鲜马鲛鱼 如何挑选马鲛鱼
》的解答。1.怎么挑选马鲛鱼2.怎样挑新鲜马鲛鱼 如何挑选马鲛鱼3.什么样的马鲛鱼品质最好4.马鲛鱼好吗1.「石乔仔，假土魠」：坊间购买马鲛鱼最常出现的「假冒者」就是俗称「石乔仔」的棘鰆。
2.棘鰆：(学名：Acanthocybiumsolandri)通称「沙氏刺鲅」，俗称「石乔」、「竹节鰆」、「土托舅」。
ps:(假马鲛鱼图片)
3.背部蓝绿色，侧边银色，带有深蓝色纵带，体长可达200公分。
4.台湾各海域皆产，尤其是东部及南部海域。
ps:(马鲛鱼是什么样的)
5.棘鰆的外型酷似马鲛鱼，且鱼肉切片在外观上更是相近，但风味可说是天壤之别。
6.马鲛鱼的常见假冒者除了日本马加鰆、旗鱼、鲨鱼外，就是以棘鰆占最大宗。
ps:(鲭鱼和马鲛鱼是一样的吗)
7.现今廉价的马鲛鱼羹，许多也是用棘鰆代替。
8.外观如何分辨：从鱼身外型来看，真马鲛鱼身较椭圆扁平，体表颜色较深。
ps:(马鲛鱼是不是进口的)
9.石桥仔鱼身较细长，色泽浅。
10.从嘴型来看，真土魠下颚厚圆，石桥仔嘴型上下显尖，这也是最好辨识的特点。
ps:(马鲛鱼怎么看变质没有)
11.从尾鳍来看，真土魠的鱼鳍呈现V型弧度，石桥仔的鱼鳍弧度较扁平，呈现角形。
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真假马鲛鱼怎么区分
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