以下内容关于《
芥菜怎么料理好吃(芥菜咋做好吃)
》的解答。1.芥菜如何做好吃2.芥菜怎么做怎么吃3.芥菜怎么做怎么吃4.芥菜品种有多种1、芥菜初入口略带苦涩，多嚼会则有甘味产生，由苦转甘更有「苦尽甘来」的象征!因为本身吃起来涩口又微苦，多半会搭配油分较高的肉类同炖煮，以鸡油快炒更对味。
2、此外，过年时也会将芥菜和干贝起清蒸或热炒，藉由结合海味的鲜甜和芥菜的微苦，帮助去腥提味、吃来回甘。
ps:(芥末菜怎么做好吃)
3、许多人会把长年菜的叶片去除，只吃茎部。
4、菜心甜度足够，适合炖煮。
ps:(芥菜怎么吃好吃怎么做好吃)
5、至于食用茎部的菜心，因本身带有甜味，很适合用来煮汤，熬煮后甜味会自然释放于汤头中。
6、我们常吃的酸菜、福菜和梅干，其实也都是使用芥菜腌渍而成的菜干，是客家料理不可或缺的部分，诸如酸菜炒大肠、梅干扣肉和福菜肉片汤，都是芥菜料理的再延伸。
ps:(芥末菜的做法窍门)
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芥菜咋做好吃
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