腊鸡腿的做法(腊鸡腿的做法大全家常做法)

以下内容关于《

腊鸡腿的做法(腊鸡腿的做法大全家常做法)

1、原料：鸡腿2个，白酒1两，花椒﹑盐﹑酱油各适量。

2、做法：在鸡腿上斜划刀，看见骨头为好。

ps:(怎样腌制腊鸡)

3、划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。

4、用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。

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5、可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感。

6、入花椒，可以起到去腥的作用，用手将鸡腿和花椒反复抓匀。

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7、倒入适量酱油，用手将鸡腿抓匀。

8、把白酒倒进去，短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好。

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9、不要使用料酒，料酒不会使鸡腿有腊肉的味道。

10、将鸡腿和汤汁抓匀，腌制24小时。

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11、7、放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。

12、喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天。

总结：以上就是编辑：【蔺宪】整理原创关于《

腊鸡腿的做法大全家常做法

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