以下内容关于《
松软发糕的做法(如何蒸发糕松软的技巧)
》的解答。1.发糕的做法松软又好吃的做法和配方2.发糕的做法松软又好吃的做法3.发糕的做法松软又好吃4.发糕为什么蒸出来硬1、红枣鸡蛋发糕主料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣(干)10颗辅料：酵母粉5克调料：水70克、白砂糖30克做法鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以样样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)加入面粉，搅拌均匀加入1/3的红枣肉拌匀到入耐高温的碗中盖上张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉7、入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子8、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃。
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如何蒸发糕松软的技巧
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