自制淡奶油的做法(淡奶油怎么做的自制)

编辑: 果冻布丁  时间: 2022/8/16 14:45:15  标签: 奶油

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  • 4.8寸蛋糕放多少淡奶油
  • 1、用温水浸泡鸡蛋5~10分钟,擦干鸡蛋再将蛋清和蛋黄分离,器具(分蛋器、盛蛋清和蛋黄的器皿、打蛋器等)定不能有油和水。

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    2、将4个鸡蛋清打散、朝个方向打成这样(就是蛋清上面有小层的小小的泡泡)。

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    3、放5g盐、5g白醋、15g糖(勺子就是普通的小铁勺1勺)。

    4、继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g糖继续快速搅拌。

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    5、同向打到有点稠的时候,再加勺15g糖,继续打。

    6、同方向打发,打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。

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