以下内容关于《
无水奶油是什么 无水奶油怎么做
》的解答。1.奶油的特点2.什么样的奶油好吃不腻3.什么样的奶油4.无水奶油是什么1、保存期限长因为已经除去奶油中的水、蛋白质等易造成腐坏的成分，无水奶油的保存期限比传统奶油长。
2、在印度、南亚、中东和非洲这些气候炎热的地区，较相当盛行使用无水奶油。
ps:(蛋清奶油和淡奶油区别)
3、发烟点高澄清奶油的发烟点比许多烹饪油都还要高，约能达到252度(般奶油约仅有170度)，用于煎烤炒炸都行。
4、留香不留色奶油(Butter)因含有蛋白质和糖份，在加热的过程中会导致焦化，让料理产生色泽，若只是想增添香气、不要色泽，或是担心容易烧焦，就可以改用澄清奶油。
ps:(牛奶奶油的特点)
5、不含乳糖对于乳糖不耐患者来说，奶油、牛奶等乳制品都不能食用，不过经过处理的澄清奶油中不含有乳糖，可以安心享用。
总结：以上就是编辑：【蓝梓珩】整理原创关于《
奶油的特点
》优质内容解答希望能帮到您。