以下内容关于《
1.没打开的不定都是死花蛤，炒前烫花蛤的时候，有时是在锅底，水温度上升快没来得及打开就烫死了，所以，烫花蛤时火要小点让水温上升的慢点，直翻动花蛤，没开的花蛤用锅铲轻轻地敲几下，有的就打开了，没有开的过冷后撬开看看，没有变味变质的都是好的，再炒或者煮下就行了，不然，没有开就不要了，浪费很多的。
总结：以上就是编辑：【冉】整理原创关于《