丝瓜炒牛肉的做法窍门(丝瓜炒牛肉的做法)

以下内容关于《

丝瓜能和牛肉一起吃吗?丝瓜可以和牛肉同吃吗?

1、用料：丝瓜300克牛肉100克红椒20克大蒜10克油适量盐1勺糖0.5勺生抽1小勺蚝油1小勺料酒1勺生粉1勺做法：牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦。

2、丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜和红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。

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3、丝瓜和红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉，当然这里要记得点的是，水要稍宽点哦。

4、锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。

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5、沿锅边蘸洒料酒增香。

6、丝瓜和红椒回锅翻炒。

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7、7.倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉）8.大火快速炒匀，即可出锅。

8、tips：丝瓜出水主要是瓤那部分，把它切下来就好很多了，同时为了增加点爽脆的口感，在刮皮时，可以适当地留点，不过这只适用于嫩丝瓜哈，如果太老了，皮不削干净，可真不好吃哟。

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9、事先准备好个碗汁，不用手忙脚乱地下调味料了。

10、整个菜肴不宜久炒，记住点，急火快炒就没错了，炒好后马上食用，时间长了，丝瓜容易变色出汤哦。

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总结：以上就是编辑：【似流水无情】整理原创关于《

丝瓜炒牛肉的做法窍门

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