花菇的营养价值及功效与作用(花菇和香菇的区别和营养价值)

以下内容关于《

花菇的营养价值和功效作用

1、花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素BC、烟酸、钙、磷、铁等。

2、其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。

ps:(香菇和蘑菇哪个营养更好)

3、据分析花菇含有粗蛋白22%~23%，粗脂肪92%~37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。

4、氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。

ps:(香菇和花菇哪个营养价值高)

5、其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍。

总结：以上就是编辑：【深蓝】整理原创关于《

花菇的营养价值及功效与作用

推荐阅读

2023健康管理师就业方向(健康管理师考试科目)