以下内容关于《
料酒为什么会发霉 因为这个成分
》的解答。1.料酒的正确用法2.料酒如何使用最好3.料酒如何正确使用4.料酒为什么会发霉1、料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛。
2、不过，专家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鲜，其主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。
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3、此外，由于料酒中的盐分含量较高，并不适合直接饮用。
4、适用于烹饪肉鱼虾蟹料酒虽带着“酒”字，却和黄酒、啤酒、白酒等饮用酒不同，它属于调味品。
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5、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜指出，料酒是在黄酒的基础上发展起来的种新品种，它是用黄酒做原料，另外再加入些香料和调味料做成的，是种调味酒。
6、王宜介绍，料酒的主要原料黄酒是用糯米或小米酿造而成的，因此其中的谷物成分很丰富，富含氨基酸。
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7、在烹饪肉类食物时加入料酒，会生成氨基酸盐，从而达到去腥、增鲜的目的。
8、王宜表示，在烹调肉鱼虾蟹等食物时，加入料酒不仅可以去除异味，还可增鲜。
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9、但是，在制作蔬菜的过程中，由于蔬菜本身并无异味需要去除，因此也就没有必要加料酒。
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料酒的正确用法
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