以下内容关于《
野生小根蒜的功效与作用 小根蒜有什么营养价值
》的解答。1.小根蒜的功效与作用及食用方法2.小根蒜的功效与作用及食用方法3.小根蒜的功效与作用小根蒜须子能吃吗4.小根蒜有什么营养价值1、野蒜又叫小根蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。
2、小根蒜中含有17种氨基酸。
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3、其中天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、脯氨酸含量较高，占氨基酸总量的852%。
4、可作为小根蒜中全部氨基酸含量特性的代表。
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5、谷氨酸可促进人体内消化液的分泌，具有预防贫血及解毒作用。
6、精氨酸可控制体内细胞的退化。
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7、胱氨酸是毛发的成分，具有促进毛发生长和防止皮肤老化作用，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症。
8、苏氨酸在人体内有转变氨基酸达到平衡的作用。
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9、正确地利用这些氨基酸成分及其特性，是充分发挥小根蒜药用价值的重要因素之。
10、鉴定出的17种氨基酸，有7种人体必须氨基酸，总量为7.444mg/100mg，占总量的318%。
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11、具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
12、小蒜又叫野蒜或野葱(南方)，属百合科植物小根蒜的全株。
13、营养学家对其大加推崇，分析说小蒜不仅营养丰富，同时有如下功效：解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有。
14、葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
15、促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增强食欲。
16、抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
17、防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
18、除此之外，小蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温。
19、具有通阳散结、行气导滞的功效。
20、用于胃气滞、泻痢等病症。
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