以下内容关于《
1、紫薯煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况。
2、紫薯里面含有植物花青素，这是种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色，这是种正常现象，可以放心食用。
ps:(水煮紫薯水为什么有时是蓝色的)
总结：以上就是编辑：【金丽香】整理原创关于《