威士忌的起源(威士忌的起源和典故)

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威士忌的起源(威士忌的起源和典故)

1、威士忌原是种从爱尔兰修道院流传至民间的蒸馏术，不过在十九世纪前生产的酒，顶多只能称「蒸馏酒」，尚不能称威士忌。

2、直到十九世纪，因为英国政府对蒸馏业课以重税，酿酒者为逃税，只好躲到深山私酿，并将蒸馏完成的酒藏在装过雪莉酒的橡木桶中，竟意外提升酒的品质，也带来迷人的琥珀颜色，威士忌因而诞生。

ps:(威士忌的起源地)

3、为什么威士忌是金黄色：饮食旅游作家张郁岚指出，酿制威士忌过程中，要将蒸馏好的酒放入橡木桶中陈年，在放入橡木桶前，酒依然是透明无色，酒之所以会呈金黄琥珀色，主要是橡木桶将酒「染了色」。

4、橡木桶因存放过波本酒和雪莉酒分成「波本桶」和「雪莉桶」，威士忌会有不同的层次风味，依靠的就是木桶原有材质和酿过波本酒和雪莉酒留下的味道，给予威士忌各种风貌。

ps:(威士忌的起源和历史)

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威士忌的起源和典故

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