以下内容关于《
赤小豆是赤豆吗？赤小豆是红小豆吗
》的解答。1.赤小豆性质平和、味甘、酸，是种营养丰富的小干豆。
2.在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维6克，钙67毫克，铁2毫克，还有磷，维生素BB烟酸以及皂草甙等营养物质。
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3.由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。
4.此豆还有久食瘦人的说法，对老年性肥胖症，有定的减肥效用。
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5.赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。
6.用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。
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7.而赤小豆冬瓜糖水，则是道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
8.赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要和粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。
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9.另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
10.赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。
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11.在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不样的干豆。
12.赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小。
13.红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
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赤小豆和赤豆有区别吗
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