以下内容关于《
炖老鸭汤要不要焯水(炖老鸭汤要不要焯水)
》的解答。1.老鸭炖汤要不要先焯水2.炖老鸭汤需要焯水吗3.老鸭炖汤要不要先焯水4.鸭子汤用什么鸭子最好1、建议炖老鸭汤先将鸭肉焯水，这样炖出来的汤不腥。
2、因为鸭肉中含有血水，而血水中腥味物质比较多，焯水能够去除这些腥味物质。
ps:(炖鸭子汤要不要焯水)
3、在焯水的时候要注意撇去表面的浮沫，这些浮沫就是鸭肉中的腥味物质，同时还可以加入生姜、料酒等起焯水，去腥效果更好。
4、鸭肉焯水之后捞出，再用凉水冲遍即可。
ps:(炖老鸭汤中途可以加水吗)
总结：以上就是编辑：【徐念杨】整理原创关于《
炖老鸭汤要不要焯水
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