以下内容关于《
生蚝选购和清洗的方法 蒜蓉生蚝的做法
》的解答。1.蒜蓉生蚝的清洗与制作2.生蚝选购和清洗的方法 蒜蓉生蚝的做法3.蒜蓉生蚝怎么处理4.蒜蓉生蚝的制作方法1.在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。
2.煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。
ps:(生蚝用什么清洗的干净)
3.如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。
4.用筷子将生蚝和盆底隔开，因为生蚝的位置直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。
ps:(买回来的生蚝怎样清洗)
5.买生蚝时向老板要点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。
6.然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，第三将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
ps:(生蚝应该怎么洗)
总结：以上就是编辑：【小棋】整理原创关于《
生蚝正确的洗法
》优质内容解答希望能帮到您。