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为什么莲藕不能用铁锅炒(藕不能用铁锅炒吗)

编辑： 天真  时间： 2022/9/1 8:15:17  标签： 莲藕

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  • 1.藕和铁锅反应吗
  • 2.煮藕为什么不能用铁锅
  • 3.藕和铁锅反应吗
  • 4.铁锅炒藕发黑了能吃吗

    • 1、莲藕中含有的单宁物质和铁接触后，两者之间会产生化学反应，从而使藕片变成暗蓝色或者是暗绿色，影响莲藕的色泽，所以炒莲藕或者是盛莲藕的容器最好是选择陶瓷、砂锅及不锈钢的器皿，这样的莲藕不容易变黑。

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