豆角怎么焯水颜色翠绿(炒豆角怎么做)

以下内容关于《

豆角发黄了可以吃吗?豆角发黄了还能吃吗?

1、长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。

2、保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。

ps:(干煸豆角怎么炒)

3、由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。

4、最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取根豆角出来咬上小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温。

ps:(豆角怎么焯水)

5、豆角出锅后马上降温，也是让豆角口感脆爽的关键步骤之。

6、效果最好的就是使用冰水降温，嫌冰水麻烦的就用自来水降温吧。

ps:(豆角怎么焯水比较绿)

7、如果用自来水降温的话，做凉拌豆角的时候最好放点蒜泥，防止吃了以后拉肚子。

8、豆角在氽烫后立即泡入冰水里，捞起后存入冰箱1～2小时，豆角的老茎最好在烫过以后再撕除，口感会特别脆脆爽口，这些可都是厨界大师秘不外传的诀窍哟！另外，还可以将做好的凉拌豆角放入冰箱冷藏30分钟再食用，味道更佳。

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总结：以上就是编辑：【金香花】整理原创关于《

豆角怎么焯水颜色翠绿

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