以下内容关于《
帝王蟹腿怎么吃 吃帝王蟹必看
》的解答。1.帝王蟹真假辨别2.帝王蟹挑选3.帝王蟹挑选4.帝王蟹腿怎么吃1、肉色发青——未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。
2、死蟹率应不超过10%。
ps:(帝王蟹和珍宝蟹区别照片)
3、蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢。
4、蟹肉过咸——蟹肉在冷冻前冷却不够。
ps:(皇帝蟹帝王蟹的区别)
5、丰满度低——红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%。
6、净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)。
ps:(帝王蟹分类)
7、蟹腿和蟹钳数目不符。
8、例如，分级为9/12的20磅装帝王蟹应有18～24条蟹腿，加相应数目的蟹钳。
ps:(帝王蟹是什么样子的)
9、破损过多，个20磅装蟹制品中破损品应不超过1～5磅。
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帝王蟹真假辨别
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