红糖发糕怎么做好吃又简单(红糖发糕的做法松软又好吃)

编辑: 刑浩然  时间: 2022/9/6 1:44:19  标签: 发糕

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  • 1.红糖用开水完全融化,红枣去核剪成碎片,起放进水里,然后把水放至温度约35度左右。

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    2.把准备好的核桃仁也放进去。

    ps:(怎样做红糖发糕)

    3.再放进面粉和耐高糖酵母粉。

    4.这里需要注意下,因为发糕很甜,普通酵母是耐低糖的,我这里用的是做面包用的耐高糖酵母粉,发酵效果会好很多。

    ps:(红糖发糕的制作)

    5.另外我是睡前备料,第天早上蒸的,所以酵母粉后放,可以延缓酵母发挥作用,如果想要尽快发酵,可以先把酵母粉和温的红糖水混合,再放面粉。

    6.用筷子把面粉和红糖水搅拌成团,看不到干面粉,这个状态是比蒸面馒头的面团要粘手但不是稀软的,还是可以成形的。

    ps:(糖糕怎么做又软又好吃)

    7.模具里铺上油纸,或者抹层食用油在模具内壁,双手沾上水打湿,再把面团从小盆里取出来,放在模具里,按压铺平。

    8.面团黏会粘手,在手上用水打湿再去接触面团就不会粘手,有利于整形。

    ps:(红枣蛋糕怎么做)

    9.盖上保鲜膜在冰箱里冷藏发酵约7个小时后取出来,已经有长高了,轻触会有弹性,如果有时间就室温放会儿回温,没时间的话就直接放进蒸锅或蒸箱,蒸熟就可以了。

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