烤冷面为什么这么好吃呢(烤冷面好吗)

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烤冷面为什么这么好吃？为什么叫烤冷面

1.说起烤冷面这个东西，其实这是个很年轻很年轻的小吃。

2.在2005年之前是烤冷面落寞时代，当时的烤冷面做法和现在完全不同，口味也很般。

ps:(烤冷面好不好吃)

3.当时我上小学，我在吉林市和长春见过的烤冷面都没有任何配菜，而且用的冷面和正常用来煮的荞麦冷面也没有区别，仅仅是把冷面放在水上煎熟，然后配上酱料拌匀吃。

4.由于用的是水，所以吃起来有点黏，不易多吃。

ps:(烤冷面和冷面)

5.也因此烤冷面有了个分支，就是炸冷面，把冷面整张地放到油锅里炸（冷面的确论“张”，因为是压出来的），虽然口感可能更好，但是配酱就没那么好吃了。

6.而2005年之后，烤冷面才赢来了它的黄金时代！根据百度百科所讲，改良版烤冷面由黑龙江的所中学门前的小吃摊主发明，而后以迅雷不及掩耳的势头在黑龙江省和吉林省风靡起来。

ps:(烤冷面难吃)

7.（当时我上初中，真的是短短的几个月，烤冷面就变了模样）改良后的烤冷面有了配菜，如葱花、洋葱等，最关键的，是鸡蛋！冷面和鸡蛋相遇就像罗密欧遇上了朱丽叶样，我想这就叫绝配吧。

8.然后烤冷面进步的改良是在吉林，吉林制作传统小吃—煎粉的大煎锅最适合做烤冷面了。

ps:(烤冷面的口感)

9.烤冷面好吃的原因：制作过程中放入了大量的白糖，甜辣的口感能博得大多数人的好感酱料配置中有较多的味精、特鲜号、武汉臭干料等增鲜增香添加剂，故而味道浓郁。

10.烤冷面的冷面并不是真正的朝鲜冷面，其中含有的食用胶类物质口感更Q另外，葱花、香菜、孜然茴香粉配芝麻，本来就是经典口味。

ps:(烤冷面为什么是冷面)

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烤冷面为什么这么好吃呢

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