以下内容关于《
紫薯和红薯有什么不同？紫薯红薯的各自做法有哪些？
》的解答。1.紫薯的功效与作用及营养价值2.红薯的功效与作用禁忌3.紫薯的功效与作用禁忌4.红薯和紫薯的区别1、防癌抗癌紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
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3、有利于减肥瘦身吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
4、每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
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5、增强免疫力紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
6、紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
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7、所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
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紫薯的功效与作用及营养价值
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