以下内容关于《
醉蟹的做法(醉蟹的做法和调料完整视频)
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2、调料：姜，葱，精盐，桂皮，丁香，花椒，料酒，香醋各适量，酒酿100克。
ps:(醉蟹的做法和步骤)
3、做法：将活蟹洗净杂质，放入容器内加葱，姜，清水，料酒，食盐，酒酿，密封压实，浸泡12小时后取出斩块，蘸酱醋食用即可。
4、做法2材料：活蟹500克。
ps:(如何制作醉虾)
5、调料：食盐5克，糖3克，花雕酒10克，花椒2克，大曲酒10克，葱段4克，姜片3克，陈皮3克。
6、做法：将活蟹刷洗干净。
ps:(醉虾制作方法)
7、锅置火上，加适量清水，放入食盐，糖，花椒烧开，冷却后加花雕酒，大曲酒调制成醉卤，取容量大点的碗或盆，底部放入葱段，姜和陈皮，放入螃蟹，再在螃蟹上放层葱段，姜皮，陈皮，用重物压住螃蟹，并淋入醉卤，封好盆口，放冰箱冷藏室贮存，4天后可取出装盘，再淋上醉卤后食用。
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