泡椒凤爪是怎么做出来的(泡椒凤爪怎么制作过程)

编辑: 云朵儿  时间: 2022/9/8 3:04:30  标签: 凤爪

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  • 1.将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲。

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    2.锅中加适量水刚好超过凤爪到厘米即可。

    ps:(泡椒凤爪怎么做法)

    3.放十几颗花椒,花椒和姜在煮的时候会散发出香味,而且可以到去腥去油腻的作用。

    4.水开后。

    ps:(泡椒凤爪制作)

    5.倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用。

    6.盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了。

    ps:(泡椒凤爪的最正宗做法步骤)

    7.用筷子能轻松扎透就行,不要煮的时间太长,不然吃的时候没什么嚼头,就不劲道了。

    8.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来即清脆又爽口。

    ps:(泡椒凤爪制作流程)

    9.将洗好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味儿。

    10.把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去。

    ps:(凤爪泡椒怎么制作)

    11.放入小勺盐进去,进行调味。

    12.要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,泡椒水有定的咸度。

    13.放入少量白醋,可以中和下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆,加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可。

    14.第三泡制12小时后即可食用。

    15.装盘时可以用胡萝卜?芹菜及小红尖椒作为点缀。

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