蜂蜜结晶是怎么回事(蜂蜜结晶是怎么回事?还能喝吗?)

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蜂蜜结晶是怎么回事(蜂蜜结晶是怎么回事?还能喝吗?)

1、其实蜂蜜结晶是属于种自然的变化，并不是大家所想的质量的问题。

2、我们知道，蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。

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3、由于葡萄糖具有容易结晶的特性。

4、因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。

ps:(容易结晶的蜂蜜好不好)

5、其结晶的速度和其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。

6、蜂蜜结晶是种正常现象，而它的结晶的快慢是和它的温度有关，在13—14℃时最易结晶。

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7、若低于此温度，由于蜂蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓。

8、如果高于此温度的话，结晶就会变得慢些。

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9、但是结晶并不是说将蜂蜜放到冰箱里就会出现，它是个长期的缓解的过程。

10、蜂蜜结晶还和蜂蜜的种类以及它所含的水量有关，如洋槐蜜、刑花蜜、土蜂蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶，新鲜产出的就是结晶。

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11、而且的像结晶的蜂蜜般含水果都比较低，适宜长期的保存不容易出现变质的现象。

12、像含水量多的蜂蜜不易结果，而且不易长期保存，应及时食用。

总结：以上就是编辑：【袁承宇】整理原创关于《

蜂蜜结晶是怎么回事?还能喝吗?

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