以下内容关于《
银耳可以隔夜吃吗 银耳可以生吃吗
》的解答。1.泡发好的银耳可以生吃吗2.银耳有什么用3.银耳有什么功效与作用4.银耳可以隔夜吃吗1、银耳用温水充分泡发以后，用清水清洗干净，撕成小块，浇上适量的凉拌调味料就可以食用了。
2、不过生吃银耳不能食用过量，凉拌银耳之前，最好用开水焯下，以免加重胃肠道的代谢负荷，反而不利于身体吸收其中的营养成分，银耳最好还是炖煮以后食用，对身体的滋补作用更佳。
ps:(白银耳怎么做才好吃)
3、干银耳在制作过程中，表面可能会有荧光剂成分和很多杂质残留，干银耳用温水泡发了或者焯水之后即可食用，但是银耳生吃多了不利于营养物质的吸收，还可能刺激肠胃导致腹痛腹泻等症状。
4、新鲜银耳是不建议生吃的，新鲜银耳中含有种卟啉类感光物质，食用后可能引发日光性皮炎，出现皮肤红肿、痒痛等症状，新鲜银耳需要加工后才能食用。
ps:(泡好的银耳可以生吃吗)
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泡发好的银耳可以生吃吗
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