以下内容关于《
如何挑选河蚌？河蚌的营养价值？
》的解答。1.?如何挑选河蚌?河蚌的营养价值及图片2.如何挑选河蚌？河蚌的营养价值？3.怎样挑选河蚌4.什么样的河蚌1.河蚌的种营养价值较高，蛋白质含量占可食部分的10%。
2.在煮河蚌之前，通常要对它进行清洗处理。
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3.那么，河蚌怎么洗才能做到使河蚌最干净，吃着最放心呢？小编总结了下，起来看看吧。
4.河蚌拿回来之后，最好不要简单的清水冲洗下就进行加工，第一你可以弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天后在换下水，接着第天后，在换2次，这样基本上就干净啦，第三再用盐水清洗即可。
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5.在次之后再做些简答的处理就可以啦，般来说，小贩会把腮去掉，其他就的自己带回家自己处理了。
6.要把腮去掉，在吧里边大块青色或黄色的部分去掉，还要再从小孔中挤出点青色的污浊，直到挤得挤不出了，然后把小孔也去掉，其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉，然后洗洗干净，就可以开始加工啦！有人会问：已经挤得挤不出来了，可不是没有污浊了吗？非也。
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7.从小孔往外挤，当然只能挤出靠近小孔（也就是肠子最顶端）的些污浊，而整个河蚌里边肠子里的污浊却是挤不掉的。
8.很多时候，我们透过河蚌外层，即可看到里边条条圈圈黑青色的污泥似的脏东西，这就是留在肠子里的污浊，必须用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净。
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9.至于肠子沿着怎样的走向，有时，可以在外面看到，但很多时候，整个河蚌外层看上去很光鲜，根本没有什么黑青色条子，直到戕开才发现污浊，对于这样的情况，可以从小孔那儿剪，沿着定的弯度剪下去，实在摸不透的情况下，就只有乱剪了，总之，得把整个肠子全部剪开，把里边的污浊全部去掉，才算得最干净。
10.当然，不仅是蚌肉里层有肠子，从小孔往外面也有，假如在小孔那地方不扯断，则肠子就从里层直到外层连贯的。
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11.这些都应该清洗干净。
12.河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其个个切开，脏腑顿现眼前。
13.洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，股浓郁的腥气扑鼻而来。
14.然后块块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。
总结：以上就是编辑：【幽幽兰芷】整理原创关于《
河蚌怎么洗才能洗干净
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