以下内容关于《
如何挑选河蚌？河蚌的营养价值？
》的解答。1.如何挑选河蚌开珍珠2.怎么挑选蚌开出好珍珠3.如何挑选河蚌才能开出好的珍珠4.河蚌怎么洗1、新鲜的河蚌，外壳亮洁，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，两片贝壳紧闭严密，用手不易掰开，闻之无异味。
2、用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。
ps:(如何挑选河蚌)
3、如果壳体皮毛脱落，外壳变黑，两片贝壳开启，闻之有异臭味的，说明是死蚶子，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。
4、目前，有些小贩子，将死蚶子已开口的贝壳，用大量泥浆抹上，使购买者误认为是活蚶子，为避免受害，以逐只检查为妥。
ps:(河蚌怎么样)
5、此外，挑选河蚌，绝非个头越大越好。
6、外壳约在5厘米左右的，这样的河蚌较为鲜嫩，不会过于肥腻。
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7、从外壳看，富有光泽，表面光滑的，外围带有青色的河蚌，较为新鲜。
8、挑选河蚌还要学会识别雌雄，如果是雄蚌，则个头较大，肉比雌蚌多。
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9、雌蚌个头相对较小，且春天打开雌蚌，通常会有不少黄色的卵。
10、食用河蚌最好选择春季的河蚌，因为春季水中的水蛭还不活跃，此时的河蚌较为干净，而且也最为肥美。
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总结：以上就是编辑：【雨情】整理原创关于《
如何挑选河蚌开珍珠
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