剁椒鱼头怎么样做(剁椒鱼头 最正宗的做法)

以下内容关于《

剁椒鱼头怎么做最正宗 剁椒鱼头怎么做好吃

1.准备好原材料。

2.胖鱼头的鱼肉部分切几刀便于入味，另面也用刀尖到处稍微扎扎，这样更易于入味。

ps:(剁椒鱼头应该怎么做)

3.在鱼头身上均匀抹上适量盐，反复搓搓，然后用水冲洗干净，再挤适量柠檬汁，倒入适量花雕酒，葱姜挤出汁液，在鱼身上反复抹匀后腌制10来分钟。

4.美人椒、生姜、大蒜，起切成末。

ps:(剁椒鱼头咋做的)

5.锅里加入适量油烧热，加入美人椒和姜蒜的混合末爆香。

6.美人椒偏辣，怕辣的可以改为红柿子椒。

ps:(请问剁椒鱼头怎么做?)

7.然后加入剁椒，加入约10克生抽、10克蒸鱼豉油、5克蚝油、3克白糖，翻均匀。

8.7、盘子底部垫些姜片，然后垫上大葱，让鱼跟盘子之间留有空隙，这样易于熟，表面铺上处理好的混合剁椒。

ps:(正宗剁椒鱼头简单的做法)

9.8、水开后大火蒸9-12分钟。

10.具体时间要根据自家的火候和鱼的大小来定。

ps:(做剁椒鱼头怎么做)

11.9、出锅后将里面的蒸出来的水倒出去多部分，去掉垫底的葱姜，然后表面撒上葱花，均匀淋上适量7成油温的热油即可，喜欢味道稍微重点的还可以再淋点蒸鱼豉油或雨露。

总结：以上就是编辑：【喻恒】整理原创关于《

剁椒鱼头怎么样做

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