酸辣粉的做法正宗重庆酸辣粉配方(酸辣粉的做法最正宗的做法)

编辑: 应迎春  时间: 2022/9/11 7:40:36  标签: 做法

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  • 1.方法配料准备好调料,香菜、醋、小葱,油炸的豆子,生抽,干辣椒面。

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    2.将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用。

    ps:(酸辣粉儿的制作方法)

    3.油炸黄豆少许,稍微弄碎待用。

    4.辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。

    ps:(制作酸辣粉教程)

    5.烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软。

    6.准备好红薯粉,制成粉条,注意要把粉条煮软,这样才美味嫩滑。

    ps:(麻辣姐姐酸辣粉)

    7.调料生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。

    8.量用多少看各人口味了。

    ps:(酸辣粉制作)

    9.做法做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。

    10.把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。

    ps:(酸辣粉怎么做好吃)

    11.烧锅热水,在碗中放入些配方调料,蒜泥、姜末、胡椒粉、盐、酱油、醋、香芹、花椒粉,再滴入几滴辣椒油,还有葱花、高汤、猪油,这些都是用来打底的。

    12.当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,第三再把豌豆尖放到热水中汤下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的川小吃酸辣粉就算做完了。

    13.把豌豆尖放到热水中烫下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

    14.提示老汤可用猪骨头煲,高压锅只需20分钟。

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