以下内容关于《
1.冷水。
2.大火开锅后改文火，以后要加温水或开水。
ps:(红烧牛肉用冷水还是热水焯)
3.这样起慢慢加热水肉也由内而外开始熟，如果直接用热水外头就先熟这样时间长了红烧肉效果就差了肉的大小和烹饪时间成正比，如果肉过大时间也要长。
总结：以上就是编辑：【金正平】整理原创关于《