为什么萝卜皮是辣的(萝卜是辣的吗)-昕薇网生活频道

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萝卜为什么辣萝卜辣是怎么回事

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1.为什么萝卜皮是辣的

2.萝卜是辣的吗

3.萝卜是辣的吗

4.萝卜为什么会辣

1、“芥子油”本身就具有辛辣味，平常隐藏在萝卜皮肉的细胞之中，之所以吃萝卜皮会感觉辣，是因为萝卜皮含有的“芥子油苷”较多。

为什么萝卜皮是辣的,萝卜是辣的吗

2、而吃萝卜的肉质部分较少感觉到辣，是因为含量较少。

ps:(萝卜皮辣有什么作用)

3、所以这种物质在萝卜之中的分布并不均匀，般是皮层比肉质含量多，所以皮层比肉质辣，而且愈是上部含量越少，越近尾端含量越多，所以尾端比上部辣。

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