以下内容关于《
1、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过段时间保温，表面形成层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。
2、其形类似竹枝状，称为腐竹豆皮又称千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在起而在安徽等地称为千。
ps:(干豆腐皮怎么做)
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